Kaz Dağları etekleri, dünyanın en lezzetli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biridir. Bu bölgenin düşük asitli ve kendine has güzel kokulu zeytinyağları, farklı bir aromaya sahiptir. Bölge zeytinlerinin zengin organoleptik yapısı yüzyıllardır bilinmektedir. Zeytinyağını kokladığınızda taze biçilmiş çimen, yeşil elma, domatesin sapındaki yeşil dal kokularını alabilirsiniz. Dünyada en kaliteli zeytinyağlarının üretildiği üç bölge bulunmaktadır. Bunlar Kaz Dağları etekleri, İtalya Toscana ve Yunanistan Girit bölgeleridir. Dünyanın en kaliteli ve lezzetli zeytinyağının üretildiği kuzey Kaz Dağları bölgesinde bütün bölge tarım arazisinin %90'ı zeytinliktir. Yörede zeytinyağı, hem geleneksel yöntemlerden olan Taş Baskı yöntemi hem de Modern yöntemler ile kimyasal katkı maddeleri kullanılmadan elde edilmektedir.